Mì Quảng Ếch Đà Nẵng

Mì Quảng Ếch Đà Nẵng

Mì Quảng Ếch là món ngon, mới được người dân Đà Nẵng "phát minh" thời gian gần đây, là một món ăn đặc trưng mang đậm hương vị của Đất Quảng miền trung này.

Mì quảng ếch ở Đà Nẵng là biến tấu thông minh của người xứ Quảng, giúp thứ đặc sản quen thuộc như hơi thở trở thành một món ăn mang hương vị cá tính hơn. Với mì quảng ếch, nếu là những người đã quen ăn mì quảng “cổ điển” thật không dễ chấp nhận, bởi mì quảng phải là sự kết hợp của thịt heo, tôm, thịt gà, bánh tráng nướng, rau sống từ thân cây chuối  mới đúng chuẩn.

 

Mì Quảng Ếch Đà Nẵng

Nhưng thay vào đó thì giới trẻ đang rất háo hức được thưởng thức món ăn món lạ và phá cách như thế này. Ếch ăn kèm mì quảng phải là loại ếch đồng thì thịt mới thơm và chắc, mới tạo nên một nồi mì quảng có vị ngọt thanh tao, tự nhiên. Ếch mang về, làm sạch da và nội tạng, chỉ lấy phần thịt và xương ếch. Chặt ếch thành từng miếng to vừa ăn, rồi tẩm ướp với các loại gia vị như hành tím, nén, nghệ tươi giã nhuyễn; tiêu, muối, mắm, ớt, bột ngọt. Cho dầu phụng phi với một ít nén giã nhuyễn, dầu chín tới thì cho ếch vào om nhỏ lửa. Để lửa riu riu đến khi miếng thịt ếch vừa thấm tháp thì cho thêm ít nước, nấu thêm một chút rồi nêm nếm cho nhân thật vừa miệng.

 

Mì Quảng Ếch Đà Nẵng

Đã là mì quảng, thì ngoài nhân ngon, sợi mì được tráng từ loại gạo ngon, thì còn phải hội đủ thêm các yếu tố: rau sống tươi phải có cải con và bắp chuối xắt sợi, đậu phụng quê rang chín giã nhuyễn, miếng bánh tráng nướng giòn rụm, ớt xanh xứ Quảng đi kèm…, vậy mới đúng điệu. Mì quảng ếch cũng vậy, phải giữ lại những món ăn kèm của mì quảng nguyên bản, nên vẫn lưu được hương vị đậm chất quảng. Thịt ếch thấm tháp, nước nhân đậm đà, làm nên một món mì quảng “phá cách” vô cùng ngon.

Đi du lịch Đà Nẵng, ngoài việc thăm thú những địa điểm đẹp mê li, còn phải ăn thật ngon, đúng điệu nữa chứ. Hãy cùng du lịch Nắng Đà Nẵng điểm danh các quán Mỳ Quảng Ếch đúng chuẩn nào:

 

1. Mì quảng Trang:

Địa chỉ: 441 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 hằng ngày.

Giá thành: từ 22-30k/tô.

2. Mì quảng Bếp Trang:

Địa chỉ: 26 Lê Hồng Phong, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 hằng ngày.

Giá thành: từ 25-35k/tô.

3. Mì Quảng Thi:

Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 hằng ngày.

Giá thành: từ 25-35k/tô.

4. Mì Quảng Đồng Quê:

Địa chỉ: 46 Nguyễn Hữu Thọ, Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 hằng ngày.

Giá thành: từ 25-35k/tô.

5. Mì Quảng Trang:

Địa chỉ: 24 Pasteur, Quận Hải Châu, Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: 07h00 - 22h00 hằng ngày.

Giá thành: từ 25-35k/tô.

Du lịch Nắng Đà Nẵng kính chúc quý du khách có chuyến đi vui vẻ và thú vị, cần tư vấn du lịch Đà Nẵng, vui lòng gọi 0911 27 11 77.

 

Bình luận

Hiện có 1 bình luận

Le Van Tinh - Ngày gửi: 04/05/2017 10:48
Hay

Cùng chuyên mục

Hỗ trợ trực tuyến
Điều hành chung - Mr. Khương

Điều hành chung

Mr. Khương

Điều hành chung
0911 27 11 77
Tư vấn Tour - Ms. Lâm

Tư vấn Tour

Ms. Lâm

Tư vấn Tour
0905 891 882
Vé máy bay - Ms. Lam

Vé máy bay

Ms. Lam

Vé máy bay
0932 559 136
Khách sạn Đà Nẵng khuyến mãi

Khach-san-da-nang